Fromages & Plats Cuisinés

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  • Fromages grecs et produits frais :
- Feta AOP BIO Menikio 400g ou 200g (médaille d'or un des 50 meilleur fromages au monde)
- Fromage à griller type Halloumi Menikio 200g
- Anthotiro BIO Pamarinou (fromage de brebis frais grec)
- Kefalotiri BIO Menikio (fromage brebis & chèvre pasteurisé à pâte dure)
- Graviera BIO Menikio (fromage chèvre & brebis pasteurisé à pâte dure)
- Graviera de Crète au Boukovo (piment grec) Aerakis (fromage brebis & chèvre pasteurisé à pâte dure)
- Graviera de Crète fumé Aerakis (fromage brebis & chèvre pasteurisé à pâte dure)
- Graviera de Crète au Thym Aerakis (fromage brebis & chèvre pasteurisé à pâte dure)
- Fromage de chèvre Crétois à pâte dure Aerakis
- Metsovone Foumarino (fromage fumé de brebis pasteurisé à pâte dure de Metsovo-village dans l’Épire grecque)
- Yourts de chèvre BIO Menikio (préréservation recommandée, quantités limitées)
- Yaourts de brebis BIO Menikio ((préréservation recommandée, quantités limitées)
- Œufs de cabillaud pour Tarama
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  • Préparations faites toutes les semaines :
- Tzatziki maison (notre best seller)
- Tirokafteri maison bio (tapenade de feta AOP BIO relevée au piment)
- Tarama maison (taramosalata) (selon disponibilité)
- Fava maison (un sort d’houmous de pois cassé jaune) accompagné de tomates cerises confites et de pickles d’oignons rouges.
- Gigandes BIO maison (haricots géants mijotés au four à la sauce tomate) (n’oubliez pas la feta en accompagnement ;) ).
- Spanakopita maison (tarte aux épinards et feta bio & xinomizithra de Crète *)
* fromage frais fermenté un peu acidulé de Crète.
- Tarte maison Tomates & feta AOP BIO, basilic (pâte faite maison à l’huile d’olive extra vierge, farine bio et yaourt grec, condiment feta AOP BIO, yaourt grec (de vache) et tomates nouvelles jaunes&rouges, crème vinaigre balsamique à l’orange BIO de Crète.    
  • Préparations selon l’arrivage du maraicher (veuillez nous contacter si besoin):
- Moussaka maison version light ;)
- Gemista - Tomates farcies grecques (pendant la saison des tomates)
- Tarte fine de courgettes sans pâte, accompagnement yaourt grec (de vache).
- Soupe de pois chiches, romarin et huile d’olive extra vierge (en hiver)
  • Desserts (selon l’envie du chef et la saison) :
- Karidopita (gâteau aux noix & sirop)
- Portokalopita (gâteau à l’orange & sirop)
- Galaktobouriko (gâteau à la crème de lait et sirop)
- Rizogalo (riz au lait et cannelle)
- Pasteli maison (barre énergétique grecque aux graines de sésame et miel (sans sucre ajouté)
* Les préparations traiteur se font toutes, toutes les semaines, les mardis, mercredis et jeudis selon l’arrivage du maraîcher avec des produis frais et rien ne doit rester le samedi car dimanche et lundi nous sommes fermés
Pour des tartes entières possibilité de précommande.