Vin blanc doux AOP Asyrtiko Vinsanto de Santorin Domaine Gaia 50cl

Année 2012 

Un autre joyau précieux des vins doux grecs qui ont placé la Grèce sur la carte mondiale des vins.

La première tentative du domaine Gaia de donner un Vinsanto, accompagné d'une variation du style traditionnel du vin, a mis dix ans à arriver en bouteille. Complexité, équilibre et richesse, le tout dans une bouteille de 500 ml.

Couleur ambrée à la limite du brun avec quelques reflets verdâtres, signe d'un long vieillissement du vin. Pas tout à fait clair car le vin a été mis en bouteille sans être filtré afin de ne pas perdre de trace d'arômes et de saveurs. Un Vinsanto typique au nez, avec une volatilité contenue qui contribue à la complexité des arômes du vin et des fruits secs trempés dans le miel, l'écorce d'orange et le tabac. Richement sucré en bouche, avec une acidité vive qui le maintient équilibré et avec du volume en bouche. Arômes d'hermine, de miel, de chocolat amer et de notes herbacées en bouche, avec une finale persistante et évolutive. Buvez-le frais à 6° C ou conservez-le pendant plusieurs années dans votre cave.

alc 12%

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.