Halva artisanal au tahini complet 450g

Le Halva artisanal de Drapetsona (banlieue d'Athènes) est considéré comme l'un des meilleurs en Grèce et probablement du monde !

Celui-ci est aux amandes entières et produit avec un excellent tahini complet pour un goût magnifique et une alimentation saine
L'atelier a été ouvert en 1924 par Kostas Mezardasoglou, originaire d'Asie Mineure, qui s'est installé à Drapetsona après la catastrophe. Mezardasoglou a travaillé dans une usine de halva en Asie Mineure, où il a appris l'art du halva traditionnel fait à la main.

À quelques mètres de l'endroit où se déroule aujourd'hui la production quotidienne, dans une cabane en bois qui dominait à l'époque la région, Kostas a commencé à produire du halva, avec des moyens rudimentaires.

Quelques années plus tard, l’État a attribué par tirage au sort un terrain aux réfugiés. Kostas a obtenu une bande de terrain (10 mètres X 3 mètres), pour y construire le bâtiment où se trouve encore aujourd'hui le laboratoire. Au fil des années, son fils Giorgos a appris cet art, qui a changé le nom de la ville en Mezardas. Finalement, il a entièrement repris la production, lorsque le père de Kostas ne pouvait plus continuer à faire le dur travail en raison de son âge.

En 1984, George collabore avec Eumorfios Kosmidis. Lorsqu'il a pris sa retraite pour cause de retraite, en 1986, sa place a été prise par Nikolaos Gavrilis, également originaire d'Asie Mineure et ayant étudié la construction navale, qui a "fait naufrage" alors que sa passion pour le halva "émergeait". Depuis 2002, date à laquelle Eumorfios Kosmidis a pris sa retraite, Nikolaos Gavrilis entretient avec ses partenaires l'atelier de soudure « unique » qui reste parmi les nombreux qui existaient autrefois au Pirée.

Cela peut être considéré comme une exagération, mais beaucoup considèrent la halva de Drapetsonas comme la meilleure halva au monde.