Boukovo doux 50g

Le boukovo est une épice  qui appartient à la famille des capsicum (Capsicum annum) et se compose de piments rouges séchés et écrasés (doux ou piquants). Il a une couleur rouge brique et un goût épicé. Il est couramment utilisé dans les viandes et les sauces et constitue un élément important de la cuisine de la Grèce du Nord. 

Il existe deux types de boukovo, le doux et le piquant. Chaque type est dérivé de la variété de piment rouge utilisée dans sa préparation (doux/piquant).