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Halva artisanal au tahini complet et sucre de canne 450g

Halva artisanal au tahini complet et sucre de canne 450g

Prix habituel $15.00 CAD
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Le Halva artisanal de Drapetsona (banlieue d'Athènes) est considéré comme l'un des meilleurs en Grèce et probablement du monde !

Celui-ci est aux amandes entières et produit avec un excellent tahini complet pour un goût magnifique et une alimentation saine
L'atelier a été ouvert en 1924 par Kostas Mezardasoglou, originaire d'Asie Mineure, qui s'est installé à Drapetsona après la catastrophe. Mezardasoglou a travaillé dans une usine de halva en Asie Mineure, où il a appris l'art du halva traditionnel fait à la main.

À quelques mètres de l'endroit où se déroule aujourd'hui la production quotidienne, dans une cabane en bois qui dominait à l'époque la région, Kostas a commencé à produire du halva, avec des moyens rudimentaires.

Quelques années plus tard, l’État a attribué par tirage au sort un terrain aux réfugiés. Kostas a obtenu une bande de terrain (10 mètres X 3 mètres), pour y construire le bâtiment où se trouve encore aujourd'hui le laboratoire. Au fil des années, son fils Giorgos a appris cet art, qui a changé le nom de la ville en Mezardas. Finalement, il a entièrement repris la production, lorsque le père de Kostas ne pouvait plus continuer à faire le dur travail en raison de son âge.

En 1984, George collabore avec Eumorfios Kosmidis. Lorsqu'il a pris sa retraite pour cause de retraite, en 1986, sa place a été prise par Nikolaos Gavrilis, également originaire d'Asie Mineure et ayant étudié la construction navale, qui a "fait naufrage" alors que sa passion pour le halva "émergeait". Depuis 2002, date à laquelle Eumorfios Kosmidis a pris sa retraite, Nikolaos Gavrilis entretient avec ses partenaires l'atelier de soudure « unique » qui reste parmi les nombreux qui existaient autrefois au Pirée.

Cela peut être considéré comme une exagération, mais beaucoup considèrent la halva de Drapetsonas comme la meilleure halva au monde. 

Ingrédients :

Tahini à grains entiers (sésame moulu non décortiqué) (55 %), sucre de canne (29 %), amandes (10 %), sirop d'amidon, vanilline, extrait de saponaire
Peut contenir des traces de noix
POIDS NET : 900 g

Valeurs nutritionnelles 

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Énergie 540 kcal / 2248 kJ
Matières grasses 32,7 g
Dont saturés 3,2 g
Glucides 46,2 g
Dont sucres 36,0 g
Fibres comestibles 7,4 g
Protéines 11,4 g
Sel 0,05g
Conserver dans un endroit sec et frais

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