Huile d'olive extra vierge (EVOO) de Messénie Neolea

Récolte actuelle : octobre 2024/25

Lauréate de la médaille d’or au NYIOOC 2021, cette huile d’olive est produite en Messénie, en Grèce, à partir d’olives Koroneiki cueillies à la main. Elles sont ensuite transformées grâce à une technologie d’extraction innovante, dans un processus entièrement sans oxygène.

Cette méthode permet d’extraire, en moins de 15 minutes, l’ensemble des arômes et nutriments, offrant ainsi une huile d’olive au goût frais toute l’année.

Derrière Neolea (“jeunesse” en grec) se cache une équipe de jeunes producteurs, chefs et designers passionnés par leur terroir, pour qui la qualité est non négociable.

Son profil aromatique est riche, marqué par des notes de feuilles d’olivier, d’herbes fraîches, d’artichaut et de tomate, avec un équilibre parfait entre fruité, amertume et piquant — les trois critères essentiels d’une huile d’olive haut de gamme.

Neolea est présentée dans une bouteille en verre recouverte d’un film blanc, offrant une protection optimale contre la lumière UV.

Idéale avec :
• Légumes verts, vinaigrettes et marinades
• Poissons et viandes grillées